Вкуснейший легкий супчик с рисом и мясными фрикадельками

Одна моя знакомая, прожившая год за океаном, утверждает, что они там не едят первого блюда, а кастрюлю для варки супа просто нельзя найти. Но мы же не они, мы своих кастрюль в металлолом еще не сдали, поэтому варим суп с мясными фрикадельками по очень простому рецепту. Без горячего жить скучно.

Ингредиенты

Для приготовления супа с мясными колобками (фрикадельками) нам понадобиться следующий перечень продуктов:

1. Фарш (лучше свиной) – 250 гр.

2. Лук репчатый – 1шт.

3. Рис – достаточно 4 ст. ложек.

4. Помидор – 1 шт.

5. Сливочное масло – 1/8 часть пачки.

6. Яйцо куриное – 1шт.

7. Перец, соль, петрушка – по вкусу.

Еще нам понадобиться немного муки и воды. Пожалуй, список продуктов полный, приступаем к приготовлению.

Процесс творчества

Процесс приготовления супа достаточно простой и состоит из двух частей. Вначале создаем мясные колобки (фрикадельки), для этого:

– Смешайте все количество фарша с сырым яйцом и одной ложкой риса. Не забудьте предварительно рис промыть.

– Добавьте в фарш соль и перец по вкусу.

– Тщательно перемешайте фарш, для сочности влейте одну столовую ложку воды.

– Скатайте из полученного месива шарики и обваляйте их в муке.

Процесс готовки

Фрикадельки готовы. Приступаем к варке супчика в следующей последовательности:

– Наливаем воды в кастрюлю и доводим ее до кипения.

– Нарезанный мелко лук бросаем в кипяток.

– Через 60 секунд добавляем в кипящую воду на медленном огне фрикадельки.

– Ждем пять минут.

– Добавляем оставшийся рис и нарезанный помидор.

– Варим 25 минут, прикрыв кастрюлю крышкой.

– За 5 минут до завершения варки заправьте зеленью.

– Снимите с огня и добавьте сливочное масло.

Наслаждайтесь. Да, по рецепту картофеля здесь нет, но это же ваш суп.